Cuernavaca, Morelos.- El Ayuntamiento de Cuernavaca, encabezado por el alcalde José Luis Urióstegui Salgado, respaldó a productoras y productores de Buenavista del Monte en su propósito de fortalecer la producción local de café e integrarse al Consejo Municipal de Desarrollo Rural Sustentable (COMUNDERS), con el fin de consolidar a la capital morelense como una ciudad cafetalera.
En el evento “El arte del café”, organizado por la Dirección de Fomento Agropecuario de la Secretaría de Desarrollo Económico y Turismo, se presentó el proceso completo del grano: cultivo, tostado y cata, resaltando la calidad y el carácter artesanal del café producido en Cuernavaca.
Urióstegui recordó que la siembra de café en la ciudad tiene más de un siglo de historia y destacó que la zona norte cuenta con condiciones climáticas favorables para su cultivo. Añadió que la actual administración ha otorgado apoyos para el equipamiento del sector, además de trabajar en coordinación con el Gobierno estatal en el diseño de una ruta turística del café que conecte municipios como Cuernavaca, Tepoztlán, Zacualpan de Amilpas y Ocuituco, promoviendo la cultura cafetalera y nuevas oportunidades de emprendimiento.
Productores locales, como Hugo Monje Ariza y Eduardo Demedicis, agradecieron el respaldo municipal y destacaron que el café cuernavacense se distingue por ser natural, artesanal y de sabor frutal con baja acidez, lo que lo convierte en un producto con potencial para proyectarse a nivel regional y nacional.
